ঈদের সময় দুধের চাহিদা কয়েকগুণ বেড়ে যাওয়ায় ভালো দামের আশা থাকেন ক্ষুদ্র ও প্রান্তিক দুগ্ধ খামারিরা। সে সময় কোম্পানিগুলোকে দুধ সরবরাহ কিছুটা কমিয়ে দিয়ে খামারিরা স্থানীয় খোলা বাজারে দুধ বিক্রি বাড়িয়ে দেন। ঘোষাল বা মিষ্টি উৎপাদনকারী নানা প্রতিষ্ঠান বেশ উচ্চমূল্যে এ দুধ কিনে নেয়। এমনটাই ছিল উত্তরাঞ্চলের বৃহত্তম দুগ্ধজোন হিসেবে খ্যাত সিরাজগঞ্জের বাঘাবাড়ির অবস্থা।
তবে উচ্চ আদালতের নির্দেশে বিভিন্ন কোম্পানির পক্ষ থেকে দুধ কেনা বন্ধ থাকায় এবার বিপাকে রয়েছেন খামারিরা। অনেকটাই পানির দরে উৎপাদিত দুধ ব্যবসায়ীসহ স্থানীয় খোলাবাজারে বিক্রি করতে হচ্ছে তাদের।
খোঁজ নিয়ে জানা যায়, গত বেশ কয়েকবছর ধরে লিটার প্রতি ৩৫/৪০ টাকায় কোম্পানিগুলোকে দুধ বিক্রি করছেন খামারিরা। তবে ঈদের সময় ঢাকা ও উত্তরের বিভিন্ন জেলায় মিষ্টি, দই, ঘিসহ দুগ্ধজাত বিভিন্ন পন্যের চাহিদা বেড়ে যাওয়ায় খামারিরা লিটার প্রতি ২০ থেকে ৩০ টাকা বেশি দামে ঘোষাল ও মিষ্টি প্রস্তুতকারকদের দুধ সরবরাহ করতেন। দুধ বিক্রির বাড়তি এ অর্থ দিয়ে সংসারের বাড়তি খরচের যোগান দিতেন তারা।
এবার আদালতের নির্দেশের কারণে মিল্ক ভিটা, আড়ং, প্রান, আকিজ, আফতাব, ইগলুসহ ১২টি বেসরকারি কোম্পানির দুধ সংগ্রহ, সরবরাহ ও বিক্রি নিষিদ্ধ হয়ে যায়। পরে আদালতের নির্দেশে ফের মিল্ক ভিটা ও ফার্মফ্রেশ কোম্পানির দুধ সংগ্রহ চালু হলেও অন্যদের দুধ সংগ্রহ ও ক্রয়-বিক্রয় বন্ধ আছে। যে কারণে ঈদের আগে বাঘাবাড়ি এলাকায় দুধের দামে ধস নামে।
জানা গেছে, উত্তরাঞ্চলের বৃহত্তম দুগ্ধজোন হিসেবে খ্যাত শাহজাদপুর উপজেলার বাঘাবাড়ি দুগ্ধ অঞ্চলে প্রতিদিন গড়ে প্রায় ৪ লাখের বেশি লিটার দুধ উৎপাদন হয়। এরমধ্যে সরকারি মিল্ক ভিটা প্রতিষ্ঠান গড়ে ৯০ থেকে ৯৫ হাজার লিটার দুধ সংগ্রহ করে। এছাড়া প্রাণ কোম্পাণি সংগ্রহ করে প্রায় দেড়লাখ লিটার। আকিজ, আবতাব, ইগলুসহ অন্যান্য কোম্পানি প্রায় দেড় লাখ লিটার দুধ সংগ্রহ করে। এছাড়া, ঢাকা, বগুড়া, পাবনা, সিরাজগঞ্জ, উল্লাপাড়া, হাটিকমুরুল, চান্দাইকোনা, ও শাহজাদপুরসহ বাঘাবাড়ির মিষ্টি উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান বাদেও ঘোষালরা প্রায় ৫০ থেকে ৬০ হাজার লিটার দুধ সংগ্রহ করেন।
বর্তমানে কোম্পানিগুলোর দুধ সংগ্রহ বন্ধ থাকায় খোলা বাজারে পানির দরে বিক্রি হচ্ছে দুধ। সোমবার বিকালে পোতাজিয়া, বাঘাবাড়ি, রেশমবাড়ি ও দিলরুবা বাসস্ট্যান্ড এলাকায় স্থানীয় হাট-বাজারে দুধ কেনাবেচায় এরকম চিত্র দেখা যায়।
বাঘাবাড়ি মিল্কভিটা ইউনিটের ব্যবস্থাপক ইদ্রিস আলী মঙ্গলবার দুপুরে জানান, উচ্চ আদালতের নির্দেশে মিল্ক ভিটাসহ ১৪টি কোম্পানির তরল দুধ উৎপাদন, সংগ্রহ, বিক্রি ও বাজারজাত করণে ৫ সপ্তাহের নিষেধাজ্ঞা ছিল। আপিলের পর মিল্ক ভিটা সোমবার বিকাল থেকে দুধ সংগ্রহ শুরু করে, তবে তা পরিমাণে কম।
মিল্ক ভিটার পোতাজিয়া প্রাইমারি দুগ্ধ উৎপাদন সমবায় সমিতির সভাপতি ওয়াজ আলী বলেন, সামনে ঈদ। এ সময় প্রতি লিটার দুধ ৬০/৭০ টাকায় বিক্রি হওয়ার কথা। তবে নিষেধাজ্ঞার কারণে আমরা বিপাকে পড়েছি। এতে ঈদের বাড়তি খরচ জোগাতে খামারিরা হিমশিম খাচ্ছে।
রাউতারা প্রাথমিক দুগ্ধ উৎপাদনকারী সমবায় সমিতির সদস্য পান্নু শেখ বলেন, ‘সামনে ঈদ। ঈদের সময় দুধের দাম ভালো পেলে আমাদের আনন্দ বেড়ে যায়। আর না পেলে সংসারে বড় কষ্ট হয়। এখন আর কী করা।’
