গ্রীষ্মের প্রচণ্ড এই গরমে দৈনন্দিন মেন্যুতে এমন কিছু খাবার রাখা চাই, যেগুলো আমাদের শরীর ঠান্ডা রাখবে। গরমে খাবার পরিপাকেও বেশ ঝামেলা হয়। ফলে এসময় খাবার খাওয়া উচিত বুঝেশুনে। জেনে নিন গ্রীষ্মে কোন খাবারগুলো অবশ্যই রাখবেন পাতে।
দই অথবা বাটারমিল্ক
গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে টক দই অথবা বাটারমিল্ক খেতে পারেন। ক্যালসিয়াম, প্রোটিন ও প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ এই দুই দুগ্ধজাত খাবার খেলে হজমের গণ্ডগোলও দূর হবে। দইয়ের সঙ্গে জিরার গুঁড়া, পুদিনা পাতা ও লবণ মিশিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন স্বাস্থ্যকর পানীয়। গরমে আরামও দেবে এটি।
আমলকী
ভিটামিন সি ও ফাইবারের চমৎকার উৎস আমলকী। গ্রীষ্মের গরমে সুস্থ থাকতে আমলকী খান নিয়মিত। এটি রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করবে। আমলকী চিবিয়ে খেতে পারেন। আচার বানিয়েও খাওয়া যায় ফলটি। আমলকী পানিতে ফুটিয়ে ছেঁকে ব্লেন্ড করে মধু মিশিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন পানীয়।
ডাবের পানি
তীব্র গরমের অস্বস্তি দূর করতে রোজ খান ডাবের পানি। পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামসহ নানা ধরনের ভিটামিন ও মিনারেল মেলে ডাবের পানিতে। গরমে পানিশূন্যতা ও হিট স্ট্রোক থেকে দূরে থাকতে ডাবের পানি খুবই সহায়ক।
তরমুজ
প্রায় ৯২ শতাংশ পানি দিয়ে গঠিত গ্রীষ্মের রসালো ফল তরমুজ। এটি খাওয়ার চেষ্টা করুন নিয়মিত। পানিশূন্যতা দূর করবে তরমুজ। পাশাপাশি জোগান দেবে এনার্জির।
সুইট কর্ন
ভিটামিন এ, বি, সি, ই, ফাইবারসহ শরীরের জন্য নানা ধরনের প্রয়োজনীয় উপাদান মেলে সুইট কর্ন থেকে। গরমের এই সময়ে সুইট কর্ন হতে পারে চমৎকার স্ন্যাকস।
