X
রবিবার, ০৪ ডিসেম্বর ২০২২
১৯ অগ্রহায়ণ ১৪২৯

চিনির সেরা ৫ বিকল্প

জীবনযাপন ডেস্ক
১২ সেপ্টেম্বর ২০২২, ১৯:২৮আপডেট : ১২ সেপ্টেম্বর ২০২২, ১৯:২৮

ফিরনি, কেক, বিস্কুট বা যেকোনো মিষ্টি খাবারেই আমরা ব্যবহার করি চিনি। তবে প্রক্রিয়াজাত বা সাদা চিনি শরীরের জন্য ভীষণ ক্ষতিকর- এমন অভিমত বিশেষজ্ঞদের। নিয়মিত সাদা চিনি খেলে মেদ বেড়ে যাওয়া, হৃদরোগ বা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে। এমনকি ক্যানসারের মতো ব্যাধির ঝুঁকিও বাড়িয়ে তোলে ক্ষতিকর সাদা চিনি। টাইমস অব ইন্ডিয়ায় প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে পুষ্টিবিদ রোহিনি জানাচ্ছেন সাদা চিনির বিকল্প কী কী হতে পারে।

 

চিনির সেরা ৫ বিকল্প

 

১। স্টেভিয়া
প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসেবে স্টেভিয়া ব্যবহার করতে পারেন খাবারে। স্টেভিয়া গাছের পাতা থেকে তৈরি হয় এই চিনি। চিনির চাইতেও মিষ্টি স্টেভিয়াতে নেই কোনও ক্যালোরি। ওজন ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে চমৎকার ভূমিকা পালন করবে এই ভেষজ।

২। খেজুর
খেজুর কেবল খেতেই মিষ্টি নয়, পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অনন্য। ফ্রুকটোস, ফাইবার, আয়রন, পটাসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ খেজুর ব্যবহার করতে পারেন খাবার মিষ্টি করার জন্য। হজমের গণ্ডগোল দূর করার পাশাপাশি ঝটপট এনার্জি জোগাতে সাহায্য করবে ফলটি। এতে থাকা ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমাতে সহায়ক।

৩। মধু
চিনির অন্যতম সেরা বিকল্প হতে পারে মধু। ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, বি ১, বি ২, বি ৩, বি ৫ এবং বি ৬ মেলে মধু থেকে। এছাড়া অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টি-ফাঙ্গাল উপাদানে ভরপুর মধু।

৪। গুড়
বাইরে থেকে ফিরে চিনির শরবত খান? চিনির বদলে বেছে নিন গুড়। ক্লান্তি দূর হওয়ার পাশাপাশি চিনির ক্ষতি থেকে বাঁচতে পারবেন। গুড়ে থাকা পটাসিয়াম ও আয়রন আপনার সুস্থ থাকাতেও রাখবে ভূমিকা।   

৫। বাদামি চিনি
সাদা চিনির বদলে ব্রাউন সুগার বা বাদামি চিনি বেছে নিতে পারেন। বেশ কিছু পুষ্টি উপাদান যেমন আয়রন, ক্যালসিয়াম, জিংক, পটাসিয়াম, ফসফরাস, কপার ও ভিটামিন বি ৬ পাওয়া যায় বাদামি চিনি থেকে। পরিপাক ক্রিয়া ঠিক রাখতেও সহায়তা করে উপাদানটি।

/এনএ/
টস জিতেছে বাংলাদেশ
টস জিতেছে বাংলাদেশ
পোল্যান্ডের সামনে আজ সতর্ক ফ্রান্স
পোল্যান্ডের সামনে আজ সতর্ক ফ্রান্স
চুরির অপবাদে শিশুকে নির্যাতন, ইউপি সদস্য গ্রেফতার
চুরির অপবাদে শিশুকে নির্যাতন, ইউপি সদস্য গ্রেফতার
অবরুদ্ধ গাজায় ইসরায়েলের বোমাবর্ষণ
অবরুদ্ধ গাজায় ইসরায়েলের বোমাবর্ষণ
সর্বাধিক পঠিত
আকাশছুঁই পারিশ্রমিক হাঁকছেন রাজ, দিলেন ব্যাখ্যা
আকাশছুঁই পারিশ্রমিক হাঁকছেন রাজ, দিলেন ব্যাখ্যা
মেসি-আলভারেজের গোলে কোয়ার্টার ফাইনালে আর্জেন্টিনা
মেসি-আলভারেজের গোলে কোয়ার্টার ফাইনালে আর্জেন্টিনা
‘পুলিশ প্রটোকলে’ বিদায় নিলেন রাঙ্গাবালীর ইউএনও
‘পুলিশ প্রটোকলে’ বিদায় নিলেন রাঙ্গাবালীর ইউএনও
ছবি দেখে ১৫ বছর ঐক্যবদ্ধ আছি: এমপি সিরাজ
ছবি দেখে ১৫ বছর ঐক্যবদ্ধ আছি: এমপি সিরাজ
খালেদা-তারেকের ছবি থাকায় মিডিয়া কার্ড বর্জন সাংবাদিকদের
বিএনপির গণসমাবেশখালেদা-তারেকের ছবি থাকায় মিডিয়া কার্ড বর্জন সাংবাদিকদের