X
বৃহস্পতিবার, ২১ সেপ্টেম্বর ২০২৩
৬ আশ্বিন ১৪৩০

স্বাদে বৈচিত্র্য আনবে তালের পায়েস

জীবনযাপন ডেস্ক
১৮ সেপ্টেম্বর ২০২৩, ১১:১০আপডেট : ১৮ সেপ্টেম্বর ২০২৩, ১১:১০

তালের স্বাদে ভিন্ন ভিন্ন পদ রাখতে পারেন টেবিলে। কারণ তালের মৌসুম চলছে এখন। আর অল্প কিছুদিনই বাজারে মিলবে ফলটি। তালের রস দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার পায়েস। স্বাদে বেশ বৈচিত্র্য আসবে। জেনে নিন রেসিপি।

 

পানিতে আধা কাপ সাগুদানা সেদ্ধ করে নিন। দানাগুলো স্বচ্ছ হয়ে গেলে নামিয়ে ছেঁকে নিন। একটি প্যানে আধা লিটার তরল দুধ বসিয়ে দিন চুলায়। দুধের সঙ্গে মসান সেদ্ধ করে রাখা সাগুদানা। ১ কাপ তালের রস, স্বাদ মতো চিনি, ১/৪ কাপ গুঁড়া দুধ, সামান্য লবণ ও আস্ত গরম মসলা দিয়ে নাড়তে থাকুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়বেন। তবে খুব ঘন করবেন না। নামানোর পর ঠান্ডা হলে আরও একটু ঘন হয়ে যাবে। নামানোর আগে ১ কাপ কোড়ানো নারিকেল ও কিশমিশ ছিটিয়ে নেড়ে নিন। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার পায়েস। 

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
প্রতিদিনই আমরা ইসরায়েলের কাছাকাছি হচ্ছি: সৌদি যুবরাজ
প্রতিদিনই আমরা ইসরায়েলের কাছাকাছি হচ্ছি: সৌদি যুবরাজ
টসে জিতে ফিল্ডিংয়ে বাংলাদেশ, একাদশে তামিম-মাহমুদউল্লাহ
টসে জিতে ফিল্ডিংয়ে বাংলাদেশ, একাদশে তামিম-মাহমুদউল্লাহ
নর্কিয়ে-মাগালাকে নিয়ে দুঃসংবাদ পেলো দক্ষিণ আফ্রিকা
নর্কিয়ে-মাগালাকে নিয়ে দুঃসংবাদ পেলো দক্ষিণ আফ্রিকা
চট্টগ্রাম চিড়িয়াখানায় এলো জলহস্তী
চট্টগ্রাম চিড়িয়াখানায় এলো জলহস্তী
সর্বাধিক পঠিত
জাস্টিন ট্রুডো কি তাহলে নিজের পায়েই কুড়াল মারলেন? 
জাস্টিন ট্রুডো কি তাহলে নিজের পায়েই কুড়াল মারলেন? 
গ্রাহকের অজান্তে ইস্টার্ন ব্যাংক থেকে টাকা নিয়ে গেলো কারা?
গ্রাহকের অজান্তে ইস্টার্ন ব্যাংক থেকে টাকা নিয়ে গেলো কারা?
তালেবানি কালচার চাই, ওপেন কালচার চাই না: শাবি উপাচার্য
তালেবানি কালচার চাই, ওপেন কালচার চাই না: শাবি উপাচার্য
কানাডা ইস্যুতে মোদি-জয়শঙ্করের জরুরি বৈঠক
কানাডা ইস্যুতে মোদি-জয়শঙ্করের জরুরি বৈঠক
‘মামলা থেকে নাম আউট করতে ৫০ হাজার টাকা লাগবে’
‘মামলা থেকে নাম আউট করতে ৫০ হাজার টাকা লাগবে’