ফুলকপি এখন সবজি বাজারের মধ্যমণি। খাদ্য আঁশের পাশাপাশি থায়ামিন, রাইবোফ্লাবিন, নায়াসিন, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাসের দারুণ উৎস ফুলকপি। তরকারি, স্যুপের পাশাপাশি ওভেনে বেক করেও খেতে পারেন উপকারী এই সবজি। বিশেষ করে যারা ওজন নিয়ন্ত্রণের চেষ্টা করছেন, তারা স্ন্যাকস হিসেবে নিশ্চিন্তে খেতে পারেন বেকড ফুলকপি। জেনে নিন কীভাবে বেক করবেন।
ফুলকপি টুকরো করে কেটে নিন। শক্ত অংশ ফেলে কেবল ফুলের অংশ নেবেন। এর সঙ্গে গোলমরিচের গুঁড়া, লবণ, অলিভ অয়েল, পাপড়িকা পাউডার ও গ্রেট করে নেওয়া পনির মেশান। বেকিং সিটের উপর ফুলকপির টুকরোগুলো ঢেলে নিন। ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২৫ মিনিট বেক করুন। এরপর বের করে গরম গরম পরিবেশন করুন বেকড ফুলকপি।
