শবে বরাতের আয়োজনে নানা ধরনের হালুয়া থাকে মেন্যুতে। স্বাদে খানিকটা নতুনত্ব নিয়ে আসতে চাইলে বানিয়ে ফেলতে পারেন আপেলের হালুয়া। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।
চারটি আপেল খোসাসহ মিহি করে কুচিয়ে নিন। চাইলে ব্লেন্ড করে নিতে পারেন। প্যানে ঘি গরম করে কয়েকটি পেস্তাবাদাম ভেজে উঠিয়ে রাখুন। একই প্যানে আপেল কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। পানি শুকিয়ে গেলে স্বাদ মতো চিনি দিয়ে দিন। নাড়তে থাকুন। ঘি ছেড়ে দিলে ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিন। ১/৪ চা চামচ দারুচিনির গুঁড়া ও ভাজা পেস্তাবাদাম দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন।
