কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাদ্যাভ্যাসে বিশেষ সতর্কতা প্রয়োজন। কী খাবেন, কতটুকু খাবেন—এসব বিষয়ে চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে চলাই সবচেয়ে নিরাপদ। অনেকেরই প্রশ্ন, কিডনি রোগ বা কিডনি ফেইলিউরের ক্ষেত্রে লেবুর পানি পান করা নিরাপদ কি না। বিশেষজ্ঞদের মতে, এর উত্তর সবার জন্য এক নয়। রোগের পর্যায়, কিডনির কার্যক্ষমতা, রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা এবং রোগীর সামগ্রিক শারীরিক অবস্থার ওপর নির্ভর করে লেবুর পানি পান করা যাবে কি না।
চিকিৎসকদের মতে, কিডনি রোগীদের জন্য লেবুর পানি সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ নয়। তবে এটি পান করার আগে অবশ্যই চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া উচিত। কারণ কিডনির কার্যক্ষমতা কমে গেলে শরীর অতিরিক্ত ইলেকট্রোলাইট ও বর্জ্য পদার্থ স্বাভাবিকভাবে বের করতে পারে না। ফলে অনিয়ন্ত্রিতভাবে লেবুর পানি পান করলে কিছু ক্ষেত্রে জটিলতা তৈরি হতে পারে।
লেবুর কোন উপাদানগুলো গুরুত্বপূর্ণ
কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য লেবুর জল পান করা নিরাপদ কিনা তা বুঝতে হলে, লেবুর প্রতিটি প্রধান উপাদান এবং কিডনির কার্যকারিতা হ্রাস পেলে সেগুলো শরীরকে কীভাবে প্রভাবিত করে, তা জানতে হবে। যেমন-
সাইট্রিক অ্যাসিড: লেবুর টক স্বাদের জন্য দায়ী সাইট্রিক অ্যাসিড। এটি ক্যালসিয়াম অক্সালেটজনিত কিডনির পাথর হওয়ার ঝুঁকি কিছু ক্ষেত্রে কমাতে সাহায্য করতে পারে। তবে এই উপকারিতা মূলত যাদের কিডনির কার্যক্ষমতা ভালো, তাদের ক্ষেত্রেই বেশি দেখা যায়। গুরুতর কিডনি রোগীদের ক্ষেত্রে একই সুবিধা নাও মিলতে পারে।
পটাশিয়াম: লেবুতে পটাশিয়াম থাকলেও এর পরিমাণ কলা বা কমলার তুলনায় কম। তবুও যাদের কিডনি ঠিকমতো পটাশিয়াম বের করতে পারে না, তাদের জন্য অতিরিক্ত পটাশিয়াম রক্তে জমে হাইপারক্যালেমিয়া তৈরি করতে পারে। এটি হৃদস্পন্দনের মারাত্মক সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
ভিটামিন সি: লেবু ভিটামিন সি-এর ভালো উৎস। তবে অতিরিক্ত ভিটামিন সি শরীরে বিপাক হয়ে অক্সালেটে পরিণত হতে পারে। কিডনি রোগীদের ক্ষেত্রে এই অক্সালেট শরীরে জমে দীর্ঘমেয়াদে বিভিন্ন জটিলতার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। তাই অতিরিক্ত লেবুর রস পান করা উচিত নয়।
কীভাবে লেবুর পানি পান করবেন
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুযায়ী—চিকিৎসকের অনুমতি নিয়ে পরিমিত পরিমাণে লেবুর পানি পান করুন। সাধারণভাবে দিনে ১ থেকে ২ গ্লাসের বেশি পান না করাই ভালো, তবে এটি ব্যক্তিভেদে ভিন্ন হতে পারে। লেবুর রস অবশ্যই পর্যাপ্ত পানি মিশিয়ে পাতলা করে পান করুন। কুসুম গরম পানি ব্যবহার করা ভালো; খুব গরম বা বরফঠান্ডা পানি এড়িয়ে চলুন। অতিরিক্ত চিনি মেশাবেন না। প্রয়োজন হলে অল্প পরিমাণ মধু বা আদা যোগ করা যেতে পারে, তবে ডায়াবেটিস থাকলে সেটিও চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী। খালি পেটে নয়, খাবারের পরে লেবুর পানি পান করলে পেটের অস্বস্তির ঝুঁকি কম থাকে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কিডনি রোগে খাদ্যাভ্যাসের ক্ষেত্রে কোনও একক নিয়ম সবার জন্য প্রযোজ্য নয়। তাই লেবুর পানি বা অন্য যেকোনো খাবার নিয়মিত খাদ্যতালিকায় যোগ করার আগে অবশ্যই নেফ্রোলজিস্ট বা নিবন্ধিত পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
তথ্যসূত্র: ভিনমেক ইন্টারন্যাশনাল হাসপাতালের স্বাস্থ্যবিষয়ক নিবন্ধ এবং কিডনি রোগে পুষ্টি ব্যবস্থাপনা-সংক্রান্ত চিকিৎসাবিষয়ক নির্দেশনা।
