X
শুক্রবার, ০৩ ডিসেম্বর ২০২১, ১৮ অগ্রহায়ণ ১৪২৮

সেকশনস

রেসিপি : আলু জিরার রোল

আপডেট : ৩০ সেপ্টেম্বর ২০২১, ১৪:১৪

অলস সন্ধ্যা কিংবা ব্যস্তদিনের বিরতিতে চাই নতুন কোনও নাস্তা। আর সেটাই হতে পারে আলু জিরার রোল। তৈরি করা সহজ এবং হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলা যায়। শিশুরা টিফিন বা ছুটির আগের দিনের রাতের আড্ডার সঙ্গী হতে পারে এ খাবার।

 

 

আলু জিরার রোল বানাতে যা যা লাগবে

  • ২টি খোসা ছাড়ানো আলু।
  • ৪টি আটার রুটি।
  • ৪ টুকরা পনির।
  • ১টি পেঁয়াজ।
  • আধা চা চামচ চাট মসলা।
  • ২ টেবিল চামচ তেল।
  • ১ চা চামচ জিরা।
  • ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া।
  • আধা চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া।
  • ১/২ চা চামচ শুকনো আম গুড়া (যদি পাওয়া যায়)।
  • ১/২ চা চামচ হলুদ।
  • স্বাদ অনুযায়ী লবণ।

 

প্রস্তুত প্রণালী

  • প্রথমেই মসলা তৈরি করে নিতে হবে। এর জন্য প্রথমে কড়াইতে এক টেবিল চামচ তেল দিন। তেল গরম হলে এর মধ্যে জিরা দিন। কিছুক্ষণ নেড়ে একে একে ধনিয়া, হলুদ, মরিচ ও আমের গুড়া দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।
  • এরপর মসলার কড়াইয়ে খোসা ছাড়ানো আলু টুকরো করে কেটে দিন। কিছুক্ষণ রান্না করুন  প্রয়োজনে কিছুটা পানিও দিতে পারেন। স্বাদমতো লবণ দিয়ে মাঝারি আঁচে প্রায় ৫ মিনিট রান্না করুন।
  • একটি প্লেটে রুটি নিন। এর উপরে প্রথমে পেঁয়াজ কুচি দিন। এরপর কিছু আলু জিরা সবজি দিন। এর ওপর চাট মসলা এবং কিছুটা পনির গ্রেট করে ছড়িয়ে দিন। এরপরে রুটিগুলো মুড়িয়ে নিন রোলের মতো।  একে একে সবগুলো রুটিই এভাবে রোল করে নিন।
  • একটি কড়াইতে বাকি এক টেবিল চামচ তেল ঢেলে রোলগুলো হালকা আঁচে ভেজে নিন মিনিটখানেক। এতে করে ভিতরের পনির গলে যাবে এবং রোলের গায়ে একটা টেক্সচারও তৈরি হবে। এক্ষেত্রে আপনি রোলগুলো ওভেনেও বেক করে নিতে পারেন।
  • মেয়োনিজ বা সস দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন মজাদার খাবারটি।

 

 

/এফএ/

সম্পর্কিত

মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো

মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো

শুকনো মরিচে মাখন চিংড়ি

শুকনো মরিচে মাখন চিংড়ি

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো

মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো

শুকনো মরিচে মাখন চিংড়ি

শুকনো মরিচে মাখন চিংড়ি

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি

রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি

রেসিপি : পুষ্টিতে ভরা সাউথ-ওয়েস্ট পাস্তা

রেসিপি : পুষ্টিতে ভরা সাউথ-ওয়েস্ট পাস্তা

বোয়াল মাছের কালিয়া

ঈদ রেসিপিবোয়াল মাছের কালিয়া

ঈদ রেসিপি: একদিন খেলে কিছু হবে না!

ঈদ রেসিপি: একদিন খেলে কিছু হবে না!

নাস্তায় হোক পাস্তা

ঈদ রেসিপিনাস্তায় হোক পাস্তা

ঝটপট রোস্ট

ঈদ রেসিপিঝটপট রোস্ট

সর্বশেষ

বিশ্ববিদ্যালয়ের শতবর্ষ ও স্বাধীনতার সুবর্ণজয়ন্তী উপলক্ষে ঢাবির যত আয়োজন

বিশ্ববিদ্যালয়ের শতবর্ষ ও স্বাধীনতার সুবর্ণজয়ন্তী উপলক্ষে ঢাবির যত আয়োজন

শিক্ষকের মৃত্যুর জেরে বন্ধ হলো কুয়েট

শিক্ষকের মৃত্যুর জেরে বন্ধ হলো কুয়েট

রামপুরায় আজও শিক্ষার্থীদের অবস্থান 

রামপুরায় আজও শিক্ষার্থীদের অবস্থান 

বিএনপি-জামায়াত ক্ষমতায় থাকলে ইতিহাস বিকৃত হয়: শিক্ষামন্ত্রী

বিএনপি-জামায়াত ক্ষমতায় থাকলে ইতিহাস বিকৃত হয়: শিক্ষামন্ত্রী

টিভিতে আজ

টিভিতে আজ

© 2021 Bangla Tribune