শীতকাল আমাদের সবার কমবেশি পছন্দের। শীতে থাকে নানান ধরনের পিঠা-পুলির উৎসব, থাকে পিকনিক পার্টির আয়োজন। এছাড়া বিয়ের নেমন্তন্ন বা সামাজিক উৎসব তো রয়েছেই।
শীতে শিশু ও বয়স্কদের প্রতি হতে হবে যত্নবান, খাবারের প্রতি দিতে হবে বিশেষ নজর। বিশেষ করে রোগ প্রতিরোধক ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ দিতে হবে বেশি বেশি।
আবার শরীরকে গরম রাখে এমন সব খাবার যেমন স্যুপ, খিচুড়ি, গরম দুধ রাখতে হবে খাদ্য তালিকায়। স্যুপ বানাতে পারেন সবজি দিয়ে, থাকতে পারে মুরগির স্টক। এতে গ্রহণ করা হবে বিভিন্ন রকমের ভিটামিন এবং প্রোটিন।
শীতের ভোরে সহজে কেউ ব্যায়াম করতে চায় না বা হাঁটাহাঁটি করতে চায় না। ফলে ওজন বেড়ে যেতে পারে। তাই খাবার গ্রহণের সময় ব্যালেন্স করে খাবার গ্রহণ করতে হবে। যেমন আগের দিন উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবার খেলে পরেরদিন কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার খান। আবার অনেকেই যারা স্বাস্থ্য সচেতন তারা এই সময় কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার কম খেলে, নানান ধরনের সবজি খেয়ে খাবার গ্রহণের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারেন।
এছাড়া প্রচণ্ড ঠাণ্ডায় নরম পাতলা খিচুড়ি, লেবু চা, আদা চা, গরম দুধ ইত্যাদি খাবার খেলে ঠাণ্ডাজনিত সমস্যাগুলো এ সময় আমাদের আক্রমণ করতে পারবে না।
আবার যারা উচ্চ রক্তচাপ বা ডায়াবেটিসের মতো জটিল রোগে ভুগছেন, তারা অবশ্যই নিজের খাবারের মেন্যু ঠিক রাখবেন।
শীতের মিষ্টি রোদ আপনাকে ভিটামিন ডি’র যোগান দেবে, তাই শীতকালে অন্তত ৩০ থেকে ৪৫ মিনিট অবশ্যই নিজের শরীরে রোদ লাগান। এতে আপনার শরীরের ব্যথা দূর হবে।
লেখক: পুষ্টিবিদ
