X
রবিবার, ১৬ ফেব্রুয়ারি ২০২৫
২ ফাল্গুন ১৪৩১

মাংস ছাড়া প্রোটিনের ১০ উৎস

লাইফস্টাইল ডেস্ক
০৮ নভেম্বর ২০২৩, ২৩:১৮আপডেট : ০৮ নভেম্বর ২০২৩, ২৩:১৮

প্রোটিন যে কেবল মাছ কিংবা মাংসেই মেলে এমন নয়। এগুলো প্রাণীজ আমিষ। নিরামিষভোজীরা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন খেয়ে মেটাতে পারেন প্রোটিনের চাহিদা। পুষ্টিবিদদের মতে, প্রতিদিনের ক্যালোরি চাহিদার অন্তত ২০ থেকে ৩০ শতাংশ প্রোটিন থেকে পূরণ করা উচিত। জেনে নিন মাছ, মাংস ও ডিম ছাড়া প্রোটিনের আরও কিছু উৎস সম্পর্কে। 

 

  1. ৩০ গ্রাম পরিমাণ মাংসে আছে ৬ গ্রাম আমিষ। এর পরিবর্তে সমপরিমাণ আমিষ পেতে হলে আপনি খেতে পারেন ১৫ গ্রাম সয়াবিন। সয়াবিন হার্টের জন্য খুবই ভালো, এটি হার্ট অ্যাটাক কিংবা স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। এছাড়া সয়াবিনে থাকা স্বাস্থ্যসম্মত আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
  2. আধা কাপ রান্না করা মসুর ডালে ৯ গ্রাম প্রোটিন থাকে। মসুর ডালে পটাসিয়াম, ফাইবার এবং ফোলেটও বেশি থাকে। ডাল সহজলভ্য এবং সহজেই প্রস্তুত করা যায়। 
  3. এক চতুর্থাংশ কাপ কুমড়ার বীজে ৮ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। এই পরিমাণ বীজ খেলে দৈনিক ম্যাগনেসিয়ামের চাহিদার ৪২ শতাংশ পূরণ হয়। 
  4. মাত্র ২ টেবিল চামচ পিনাট বাটারে ৭ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। এতে প্রচুর স্বাস্থ্যকর চর্বিও পাওয়া যায়।
  5. এক চতুর্থাংশ কাপ সূর্যমুখী বীজে ৭ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। দই কিংবা সালাদে এগুলো মিশিয়ে খেতে পারেন। উপকারী এই বীজে আরও মেলে কপার এবং ভিটামিন ই।
  6. ছোলা প্রোটিনের আরেকটি চমৎকার উৎস। প্রতি আধা কাপ ছোলায় ৭ গ্রাম প্রোটিন থাকে। 
  7. ছয় আউন্স গ্রিক ইয়োগার্টে প্রায় ১৭ গ্রাম প্রোটিন থাকে। সাধারণ দই থেকে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণও কম মেলে এতে। 
  8. আধা কাপ টফুতে থাকে ২০ গ্রাম প্রোটিন, যা সারাদিনে দেহের প্রয়োজনীয় প্রোটিনের প্রায় অর্ধেক।  মসলা ও সবজি দিয়ে, সালাদের উপাদান হিসেবে অথবা ভেজে খেতে পারেন টফু। 
  9. ২৫ গ্রাম ছোলার ডালে ৬ গ্রাম প্রোটিন মেলে যা ৩০ গ্রাম পরিমাণ মাংসে পাওয়া প্রোটিনের সমান।
  10. এক কাপ পালং শাকে আয়রন ও ক্যালসিয়াম ছাড়াও মেলে ৭ গ্রাম প্রোটিন। 

তথ্য: ওয়েবএমডি ও প্রিভেনশন ডটকম   

/এনএ/
সম্পর্কিত
হার্ভার্ডের চিকিৎসক জানাচ্ছেন ম্যাগনেসিয়াম ঘাটতির ৪ গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণের ব্যাপারে
নরম চুলের জন্য ভাতের মাড় ব্যবহার করবেন যেভাবে
সুস্থ থাকতে ছোট ছোট এসব অভ্যাস বাদ দেওয়া জরুরি
সর্বশেষ খবর
‘আড়াই বছর পরও আমার ছেলে অপবাদ থেকে মুক্ত হতে পারেনি’
‘আড়াই বছর পরও আমার ছেলে অপবাদ থেকে মুক্ত হতে পারেনি’
আমাদের চূড়ান্ত লক্ষ্য জুলাই সনদ তৈরি করা: প্রধান উপদেষ্টা
আমাদের চূড়ান্ত লক্ষ্য জুলাই সনদ তৈরি করা: প্রধান উপদেষ্টা
বিনা মেঘে বজ্রপাত, শুকনো তিস্তায় হঠাৎ উজানের ঢল
বিনা মেঘে বজ্রপাত, শুকনো তিস্তায় হঠাৎ উজানের ঢল
অটোরিকশা ছিনতাই করতে ফালান মিয়াকে হত্যা করেছিল তারা
অটোরিকশা ছিনতাই করতে ফালান মিয়াকে হত্যা করেছিল তারা
সর্বাধিক পঠিত
কবি সোহেল হাসান গালিব কারাগারে
কবি সোহেল হাসান গালিব কারাগারে
ভালোবাসা দিবসে শহরের রাস্তায় উত্ত্যক্তের শিকার নারী সমন্বয়ক
ভালোবাসা দিবসে শহরের রাস্তায় উত্ত্যক্তের শিকার নারী সমন্বয়ক
ভারতের কাছে ট্রাম্পের যুদ্ধবিমান বিক্রির প্রস্তাবে ক্ষুব্ধ পাকিস্তান
ভারতের কাছে ট্রাম্পের যুদ্ধবিমান বিক্রির প্রস্তাবে ক্ষুব্ধ পাকিস্তান
আমরা চাই না অযোগ্য শাসক আমাদের শাসন করুক: হাসনাত আবদুল্লাহ
আমরা চাই না অযোগ্য শাসক আমাদের শাসন করুক: হাসনাত আবদুল্লাহ
বঙ্গবন্ধু জাতীয় স্টেডিয়ামের নাম পরিবর্তন
বঙ্গবন্ধু জাতীয় স্টেডিয়ামের নাম পরিবর্তন