ম্যাগনেসিয়াম আমাদের জন্য অত্যাবশ্যক এক খনিজ। পেশী এবং স্নায়ুর কার্যকারিতা, শক্তি উৎপাদন এবং হাড়ের স্বাস্থ্যসহ অসংখ্য শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে খনিজটি। সামগ্রিক সুস্থতা বজায় রাখার জন্য ডায়েটে ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা অপরিহার্য। একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির দিনে ৩৬০ থেকে ৪১০ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম খাওয়া উচিত। জেনে নিন কোন কোন খাবারে পাবেন ম্যাগনেসিয়াম।
- ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারগুলোর মধ্যে একটি হচ্ছে কুমড়ার বীজ। ম্যাগনেসিয়ামের পাশাপাশি জিঙ্ক এবং আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ সরবরাহ করে এই বীজ।
- ম্যাগনেসিয়ামের পাওয়ার হাউস হচ্ছে আমন্ড বা বাদাম। প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ফাইবারের মিশ্রণের সাথে প্রতি আউন্সে প্রায় ৭৬ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করে এটি। বাদাম হার্ট ভালো রাখে ও শক্তি সরবরাহ করে।
- পালং শাকে ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ম্যাংগানিজ এবং ভিটামিন এ, সি, এবং কেসহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান মেলে। প্রচুর ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও সরবরাহ করে এই শাক।
- চিনাবাদাম ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সরবরাহ করে। শক্তির মাত্রা বজায় রাখতে এবং হার্ট ভালো রাখতে চিনাবাদাম রাখুন প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায়। বাদাম ফাইবার এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটের একটি ভালো উৎস এবং ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে এটি।
- ফোরটিফাইড সয়া মিল্ক হলো ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ পানীয়গুলোর মধ্যে একটি। এটি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু ব্যক্তিদের জন্য বা যারা নিরামিষ বা নিরামিষ খাবার অনুসরণ করে তাদের জন্য এটি একটি চমৎকার বিকল্প। সয়া দুধ ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টিও সরবরাহ করে।
- ডার্ক চকোলেটে ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। আয়রন, কপার এবং ম্যাংগানিজও মেলে এটি থেকে। ডার্ক চকলেটে প্রিবায়োটিক ফাইবার থাকে যা অন্ত্রের জন্য উপকারী।
- পটাসিয়ামের পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম মেলে উপকারী ফল কলা থেকে। এছাড়াও কলা ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬, ম্যাংগানিজ এবং ফাইবার সরবরাহ করে।
- ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ দুগ্ধজাত পণ্য হচ্ছে দই। এতে প্রোবায়োটিক রয়েছে যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
- ম্যাগনেসিয়াম এবং ফাইবার সমৃদ্ধ আরেকটি খাবার হচ্ছে ওটমিল। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে এবং পরিপাক স্বাস্থ্যকে ভালো রাখে ওটস।
- ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ সবজি ব্রকলি ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। খাবারে ব্রকলি অন্তর্ভুক্ত করলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে।
তথ্যসূত্র: ফেমিনা ও টাইমস অব ইন্ডিয়া
আরও পড়তে পারেন: ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি হয়েছে বুঝবেন যে ১০ লক্ষণে
