খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত জনপ্রিয় একটি ভেষজ হচ্ছে কারি পাতা। কারি পাতার চমৎকার সুগন্ধ রান্নায় যোগ করে বাড়তি স্বাদ। এই পাতা পুষ্টিগুণেও অনন্য। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, খনিজ এবং অন্যান্য বিভিন্ন উপাদানে পরিপূর্ণ কারি পাতা যা আমাদের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে। জেনে নিন এর কিছু উপকারিতা সম্পর্কে।
- কারি পাতায় রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এ, সি এবং ই। পাশাপাশি এগুলো অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ডায়াবেটিক হিসেবেও কার্যকর। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে কারি পাতা।
- কারি পাতার ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে এবং চোখের অন্যান্য রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
- কারি পাতায় থাকা ভিটামিন সি টক্সিন বের করে দেয় শরীর থেকে এবং শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করে।
- এতে থাকা ভিটামিন ই ত্বকের স্বাস্থ্য বাড়াতে সাহায্য করে এবং ব্রণ, পিম্পল প্রতিরোধ করে।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে কারি পাতায়। হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে এগুলো।
- ত্বকের কোষে রক্ত এবং অক্সিজেন প্রবাহে সাহায্য করে কারি পাতায় থাকা উপকারী উপাদান।
- কারি পাতার এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ এই ভেষজ ভালো কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ায়।
তথ্যসূত্র: মেডিকভার হাসপাতাল ও এনডিটিভি
