X
বৃহস্পতিবার, ২২ মে ২০২৫
৭ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩২

অতিথি অ্যাপায়নে পরিবেশন করতে পারেন পাউরুটির তৈরি মালাই রোল

জীবনযাপন ডেস্ক
০৩ এপ্রিল ২০২৫, ১৬:২৩আপডেট : ০৩ এপ্রিল ২০২৫, ১৬:২৩

ঈদের সময়ে অতিথির আনাগোনা থাকে বাসায়। হুটহাট অতিথি চলে আসলে নাস্তা কী দেওয়া যায় সেটা নিয়ে ভাবতে হয়। পাউরুটির তৈরি মালাই রোল পরিবশন করতে পারেন। মাত্র ১০ মিনিটে বানিয়ে ফেলা যায় সুস্বাদু এই ডেসার্ট। রেসিপি জেনে নিন।

যে কয়টি মালাই রোল বানাবেন সে কয়টি পাউরুটি নিন। পাউরুটির চারপাশে শক্ত অংশ ছুরি দিয়ে কেটে নিন। মাঝের অংশটুকু বেলে পাতলা করে নিন। চুলায় প্যান বসিয়ে ১ চা চামচ ঘি গলিয়ে ২ টেবিল চামচ সুজি ভেজে নিন। একদম লো হিটে অনবতর নেড়ে এক মিনিট ধরে ভাজবেন। এরপর ২ কাপ তরল দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন। দুধ গরম হয়ে গেলে ২ টেবিল চামচ গুঁড়া দুধ ও স্বাদ মতো চিনি দিন। সামান্য এলাচ গুঁড়া দিন, এতে চমৎকার সুগন্ধ আসবে। অনবরত নেড়েচেড়ে জ্বাল করুন। ঘন হয়ে গেলে ১ টেবিল চামচ বাদাম কুচি দিন। নামিয়ে ঠান্ডা করে এই পুর পাউরুটির এক পাশে দিয়ে ভাঁজ করে নিন। 

এবার মালাই তৈরি করার জন্য প্যানে ২ কাপ তরল দুধ ও ২ টেবিল চামচ গুঁড়া দুধ দিন। আধা কাপ কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে নাড়তে থাকুন। কিছুটা ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে কুসুম গরম থাকা অবস্থায় ঢেলে দিন পাউরুটির উপরে। চাইলে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন অথবা ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে পারেন। 

/এনএ/
সম্পর্কিত
কয়েক ধাপে পারফেক্ট স্বাদের চা বানাবেন যেভাবে
কাঁচা আমের টক আচার বানানোর রেসিপি জেনে নিন
তালের শাঁসের মিল্কশেক বানাবেন যেভাবে
সর্বশেষ খবর
অসুস্থ বাবার জন্য দোয়া চাইলেন বিএনপি নেতা শায়রুল কবির
অসুস্থ বাবার জন্য দোয়া চাইলেন বিএনপি নেতা শায়রুল কবির
শিক্ষার্থীদের ‘অটোপাস’ দেওয়া হবে না: জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য
শিক্ষার্থীদের ‘অটোপাস’ দেওয়া হবে না: জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য
ম্যানইউকে কাঁদিয়ে ইউরোপা লিগ চ্যাম্পিয়ন টটেনহাম
ম্যানইউকে কাঁদিয়ে ইউরোপা লিগ চ্যাম্পিয়ন টটেনহাম
ধোলাইখালে বিদ্যুৎস্পৃষ্টে শিশুর মৃত্যু
ধোলাইখালে বিদ্যুৎস্পৃষ্টে শিশুর মৃত্যু
সর্বাধিক পঠিত
কক্সবাজারে ফায়ার সার্ভিসের কর্মীদের প্রশিক্ষণ দিলো মার্কিন সেনা-বিমান বাহিনী
কক্সবাজারে ফায়ার সার্ভিসের কর্মীদের প্রশিক্ষণ দিলো মার্কিন সেনা-বিমান বাহিনী
ধানমন্ডি থানা থেকে ৩ জনকে ছাড়িয়ে নেওয়ার ঘটনায় হান্নান মাসউদকে শোকজ
ধানমন্ডি থানা থেকে ৩ জনকে ছাড়িয়ে নেওয়ার ঘটনায় হান্নান মাসউদকে শোকজ
যুক্তরাষ্ট্রে নিযুক্ত বাংলাদেশের রাষ্ট্রদূতকে ঢাকা ফেরার নির্দেশ
যুক্তরাষ্ট্রে নিযুক্ত বাংলাদেশের রাষ্ট্রদূতকে ঢাকা ফেরার নির্দেশ
পাসপোর্টের সেই বিতর্কিত তিন পরিচালকের ‘বিদায়ঘণ্টা’ বাজছে
পাসপোর্টের সেই বিতর্কিত তিন পরিচালকের ‘বিদায়ঘণ্টা’ বাজছে
আন্দোলনে স্থবির রাজধানী, চারপাশে যান চলাচল বন্ধ
আন্দোলনে স্থবির রাজধানী, চারপাশে যান চলাচল বন্ধ