X
সোমবার, ০৫ মে ২০২৫
২২ বৈশাখ ১৪৩২

তরমুজ দিয়ে দুই স্বাদের আইসক্রিম

জীবনযাপন ডেস্ক
০৪ এপ্রিল ২০২৫, ১৮:৩০আপডেট : ০৪ এপ্রিল ২০২৫, ১৮:৩০

গ্রীষ্মের রসালো ফল তরমুজ গরমে প্রাণ জুড়ায়। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেতে যেমন চমৎকার লাগে ফলটি, তেমনি তরমুজ দিয়ে তৈরি আইসক্রিমও কিন্তু দারুণ মজা। প্রচণ্ড গরমের এই সময়ে মৌসুমি ফল তরমুজ দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন দুই স্বাদের আইসক্রিম। ঘরে তৈরি আইসক্রিম শিশুদের জন্যও নিরাপদ। রেসিপি জেনে নিন। 

১। একটি ছোট সাইজের বা ৫০০ গ্রাম ওজনের তরমুজ ছোট টুকরা করে কেটে রস বের করে নিন। রস চুলায় বসিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। স্বাদ মতো চিনি ও আধা চা চামচ লেবুর রস মেশান। সামান্য লাল ফুড কালার মেশাতে পারেন চাইলে। অনবরত নাড়তে নাড়তে কিছুটা ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে আইসক্রিমের ছাঁচে ঢেলে সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন। পরদিন ফ্রিজ থেকে বের করে পরিবেশন করুন তরমুজের ললি আইসক্রিম।  

২। এক লিটার দুধ স্বাদ মতো চিনি দিয়ে জ্বাল দিয়ে নিন। দুধ ফুটে অর্ধেক হয়ে গেলে এক চিমটি বেকিং সোডা দিন। আরও কিছুক্ষণ ফোটান। অনবরত নাড়তে থাকবেন। থকথকে হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ঘরে তৈরি এই কনডেন্সড মিল্ক এবার ঠান্ডা হতে দিন। 

একটি তরমুজের খোসা ছাড়িয়ে শুধুমাত্র লাল অংশটা ছোট টুকরা করে কেটে নিন। বিচি ফেলে দেবেন। মিক্সার জারে তরমুজের টুকরা এবং আধা কাপ পাউডার দুধ দিয়ে মিহি করে নিন। ঢাকনা খুলে ঘরে তৈরি কনডেন্সড মিল্ক এবং রেড ফুড কালার দিয়ে আবার মিক্সিতে ঘুরিয়ে নিন। এবার আইসক্রিমের এই মিশ্রণটিকে আইসক্রিম ছাঁচে ঢেলে সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন। পরদিন ফ্রিজ থেকে বের করে পরিবেশন করুন তরমুজের আইসক্রিম।

/এনএ/
সম্পর্কিত
খোসাসহ কাঁচা আমের আচার বানিয়ে ফেলতে পারেন এভাবে
সকালের নাস্তায় ঝটপট এই পদ বানিয়ে ফেলা যায়
কাঁচা আমের শরবত বানিয়ে ফেলতে পারেন এভাবে
সর্বশেষ খবর
কারা হেফাজতে ইমাম রইস উদ্দিনের মৃত্যুতে এনসিপি’র নিন্দা ও প্রতিবাদ
কারা হেফাজতে ইমাম রইস উদ্দিনের মৃত্যুতে এনসিপি’র নিন্দা ও প্রতিবাদ
গণহত্যার দায়ে আ.লীগের বিচারে ব্যর্থতার সর্বশেষ শিকার হাসনাত আব্দুল্লাহ: এনসিপি
গণহত্যার দায়ে আ.লীগের বিচারে ব্যর্থতার সর্বশেষ শিকার হাসনাত আব্দুল্লাহ: এনসিপি
চট্টগ্রামে কোরবানিদাতা বেড়েছে ৬৭ হাজার, পশুর ঘাটতি
চট্টগ্রামে কোরবানিদাতা বেড়েছে ৬৭ হাজার, পশুর ঘাটতি
টিভিতে আজকের খেলা (৫ মে, ২০২৫)
টিভিতে আজকের খেলা (৫ মে, ২০২৫)
সর্বাধিক পঠিত
এবার আড়াই হাজার ভোট পাওয়া আরিফুরকে মেয়র ঘোষণা করলেন আদালত
এবার আড়াই হাজার ভোট পাওয়া আরিফুরকে মেয়র ঘোষণা করলেন আদালত
এনায়েত উল্লাহর ১৯০টি যানবাহন জব্দ
এনায়েত উল্লাহর ১৯০টি যানবাহন জব্দ
খোসাসহ কাঁচা আমের আচার বানিয়ে ফেলতে পারেন এভাবে
খোসাসহ কাঁচা আমের আচার বানিয়ে ফেলতে পারেন এভাবে
বাংলাদেশের জন্য চিকিৎসা ভিসা প্রক্রিয়া সহজ করলো চীন
বাংলাদেশের জন্য চিকিৎসা ভিসা প্রক্রিয়া সহজ করলো চীন
‘পরিকল্পিত ষড়যন্ত্রের’ শিকার এশিয়াটিক?
‘পরিকল্পিত ষড়যন্ত্রের’ শিকার এশিয়াটিক?