বাজারে উঠে গেছে কাঁচা আম। কাঁচা আম ভর্তার কথা শুনলেই যেন জিভে জল চলে আসে। দারুণ মুখরোচক কাঁচা আমের ভর্তা বানিয়ে ফেলতে পারেন এভাবে।
কাঁচা আমের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা করে কেটে নিন। চিলি ফ্লেকস ও চিনি মেশান স্বাদ অনুযায়ী। স্বাদ মতো লবণ ও ১ চা চামচ কাসুন্দি ছড়িয়ে ভালো করে মেখে নিন। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার কাঁচা আমের ভর্তা। চাইলে কাঁচা মরিচ ও ধনিয়া পাতা কুচি দিয়েও মেখে নিতে পারেন কাঁচা আম। আবার চিনি না দিয়ে শুধু লবণ দিয়েও মাখতে পারেন। তবে কাসুন্দি দিলে কাঁচা আমের স্বাদ বেড়ে যায় বহুগুণে।
