X
মঙ্গলবার, ১৩ মে ২০২৫
৩০ বৈশাখ ১৪৩২

ড্রেসিং করা হাঁস-মুরগি খাওয়া কি জায়েজ?

বেলায়েত হুসাইন
১৮ ডিসেম্বর ২০২১, ০৯:০০আপডেট : ১৮ ডিসেম্বর ২০২১, ১০:৫৩

আগে মানুষ ঘরেই হাঁস-মুরগি জবাই করতো। কিন্তু এখন জবাই কিংবা পরিচ্ছন্নতার কাজটি সাধারণত কেউ নিজে করতে চান না। বাজার থেকে ড্রেসিং করিয়েই নিয়ে আসেন। অনেক সময় দেখা যায়, একাধিক হাঁস বা মুরগিকে জবাই করেই গরম পানির একই পাত্রে চুবিয়ে রাখা হয়। আবার অনেক সময় পালক ছাড়ানোর যন্ত্রটিতেও বেশ ময়লা থাকে। তাই অনেকের মনে প্রশ্ন উঠতে পারে, বাজার থেকে ড্রেসিং করা মুরগির গোশত খাওয়া জায়েজ হবে কিনা।

ড্রেসিং যদি পরিচ্ছন্নতা মেনে করা হয় তবে তা হালাল। জবাই করার পর পর গরম পানিতে খুব অল্প সময় রাখা উচিত। এতে যদি গোশতের মধ্যে মুরগির ভেতরকার ময়লা বা নাপাকির প্রভাব না পৌঁছায়, তবে তা হালাল। তবে পানি যদি বেশি গরম হয় ও তাতে বেশিক্ষণ ফেলে রাখা মুরগির গোশতে নাপাকির প্রভাব বা গন্ধ প্রবেশ করে, তবে ওই হাঁস বা মুরগি খাওয়া জায়েজ হবে না। এক্ষেত্রে সতর্ক থাকতে চাইলে ড্রেসিং করার আগেই ভেতরকার ময়লা পরিষ্কার করে নেওয়া উচিত।

আবার ড্রেসিংয়ের জন্য করা গরম পানিতে যদি আগে থেকেই রক্ত, বিষ্ঠা বা নাপাক বস্তু থাকে এবং তাতে হাঁস-মুরগি রাখায় যদি গোশতের ভেতর নাপাকির প্রভাব লক্ষ্য করা যায়, তবে ওটা খাওয়া যাবে না। অর্থাৎ নাড়ি-ভুঁড়ি আগে পরিষ্কার করা হলেও ড্রেসিংয়ের পানি পরিষ্কার রাখা আবশ্যক।

তথ্যসূত্র: ফাতহুল কাদির ১/১৮৬, আলবাহরুর রায়েক ১/২৩৯, মাজমাউল আনহুর ১/৯১, রদ্দুল মুহতার ১/৩৩৪, আহসানুল ফাতাওয়া ২/৯৬)।

/এফএ/
সম্পর্কিত
হজ কার ওপর ফরজ এবং এর কী ফজিলত
ইসলামিক অলিম্পিয়াড অত্যন্ত তাৎপর্যবহ: ধর্ম উপদেষ্টা
সমাজ পরিবর্তনে ইসলামি সাহিত্যের নির্দেশনা কাজ করে: ধর্ম উপদেষ্টা
সর্বশেষ খবর
লিবিয়ার ত্রিপোলিতে মিলিশিয়া প্রধান খুন, সংঘর্ষে নিহত ৬
লিবিয়ার ত্রিপোলিতে মিলিশিয়া প্রধান খুন, সংঘর্ষে নিহত ৬
পয়ঃবর্জ্য ব্যবস্থাপনায় সমন্বিত উদ্যোগে কাজ করবে ওয়াসা, রাজউক ও ডিএনসিসি
পয়ঃবর্জ্য ব্যবস্থাপনায় সমন্বিত উদ্যোগে কাজ করবে ওয়াসা, রাজউক ও ডিএনসিসি
এনবিআর কর্মকর্তাদের ৩ দিনের কলম বিরতির ঘোষণা
এনবিআর কর্মকর্তাদের ৩ দিনের কলম বিরতির ঘোষণা
অন্তর্বর্তী সরকার মানেই দুর্বল, এদের পেছনে জনসমর্থন নেই: হাফিজ উদ্দিন আহমেদ
অন্তর্বর্তী সরকার মানেই দুর্বল, এদের পেছনে জনসমর্থন নেই: হাফিজ উদ্দিন আহমেদ
সর্বাধিক পঠিত
পররাষ্ট্র সচিবের অফিসার্স ক্লাবের সদস্য পদ স্থগিত
পররাষ্ট্র সচিবের অফিসার্স ক্লাবের সদস্য পদ স্থগিত
আ.লীগ-ছাত্রলীগের ২৬ নেতার আত্মসমর্পণ
আ.লীগ-ছাত্রলীগের ২৬ নেতার আত্মসমর্পণ
স্বর্ণের দাম আবার কমলো
স্বর্ণের দাম আবার কমলো
সুস্থ তটিনী, তবে শুটিংয়ে ফেরার মতো নয়
সুস্থ তটিনী, তবে শুটিংয়ে ফেরার মতো নয়
পাকিস্তানে ভারত হামলা করলে সহায়তা করবে বালুচ লিবারেশন আর্মি
পাকিস্তানে ভারত হামলা করলে সহায়তা করবে বালুচ লিবারেশন আর্মি