X
শুক্রবার, ২৬ এপ্রিল ২০২৪
১৩ বৈশাখ ১৪৩১

ভূরিভোজ

 
প্রচণ্ড গরমে দই-ফলের এই ডেজার্ট বানিয়ে খান
প্রচণ্ড গরমে দই-ফলের এই ডেজার্ট বানিয়ে খান
গ্রীষ্মের দাবদাহ চলছে এখন দেশজুড়ে। এ সময় অতিরিক্ত তেল-মসলার খাবার এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। সহজে হজম হয় এমন খাবার ও পানিজাতীয় খাবার বেশি করে খেলে প্রচণ্ড গরমের এই সময়েও থাকতে পারবেন সুস্থ।...
০৪:৩৫ পিএম
রেসিপি: মসুরের ডাল দিয়ে হাতে মাখা পুঁই শাক
রেসিপি: মসুরের ডাল দিয়ে হাতে মাখা পুঁই শাক
এই গরমে পাতে রাখুন শাক, সবজি, ডালের মতো সহজপাচ্য খাবার। পুঁই শাক ও মসুরের ডাল দিয়ে হাতে মেখে মজার একটি পদ রান্না করে ফেলতে পারেন। আইটেমটি রান্না করাও খুব সহজ। সব উপকরণ হাতে মেখে চুলায় বসিয়ে দিলেই...
২৪ এপ্রিল ২০২৪
কাঁচা আম দিয়ে টক ডাল রান্না করবেন যেভাবে
কাঁচা আম দিয়ে টক ডাল রান্না করবেন যেভাবে
গরমের অস্বস্তিকর এই সময়ে পাতে রাখা চাই এমন সব খাবার যা সুস্বাদু ও সহজপাচ্য। এমনই একটি আইটেম হচ্ছে টক ডাল। বাজারে কাঁচা আম উঠে গেছে। আমের টুকরো দিয়ে রান্না করে ফেলতে পারেন মজাদার আম-ডাল। জেনে নিন...
২৩ এপ্রিল ২০২৪
গরমে খান দইয়ের এই ৫ শরবত
গরমে খান দইয়ের এই ৫ শরবত
তীব্র এই গরমে হিট স্ট্রোকের পাশাপাশি বাড়ে বদহজম ও ডায়রিয়ার ঝুঁকি। এ সময় তাই পানি ও সহজপাচ্য খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। গরমে সুস্থ থাকতে খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন দই ও দইয়ের তৈরি শরবত।...
২০ এপ্রিল ২০২৪
প্রাণ জুড়াবে কাঁচা আমের শরবত
প্রাণ জুড়াবে কাঁচা আমের শরবত
বাজারে পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা আম। এই গরমে প্রাণ শীতল করা টকমিষ্টি শরবত বানিয়ে ফেলতে পারেন কাঁচা আম দিয়ে। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন মজাদার শরবত।
১৯ এপ্রিল ২০২৪
বানিয়ে ফেলুন আনারসের রায়তা
বানিয়ে ফেলুন আনারসের রায়তা
এই গরমে বানিয়ে পরিবেশন করতে পারেন আনারসের রায়তা। শরীর ঠান্ডা থাকার পাশাপাশি হজমের জন্যও সহায়ক রায়তা। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। 
১৭ এপ্রিল ২০২৪
রেসিপি: চিকেন কিমা পুরি
রেসিপি: চিকেন কিমা পুরি
বাইরের অস্বাস্থ্যকর খাবারের বদলে ঘরে তৈরি করে ফেলতে পারেন চিকেন কিমা পুরি। খেতে সুস্বাদু আইটেমটি অতিথি আপ্যায়নে যেমন পরিবেশন করা যায়, তেমনি শিশুদের জন্যও চমৎকার নাস্তা হিসেবে দেওয়া যায়। জেনে নিন...
১৬ এপ্রিল ২০২৪
যেভাবে বানাবেন প্রন ককটেল
যেভাবে বানাবেন প্রন ককটেল
মজাদার প্রন ককটেল বানিয়ে পরিবেশন করতে পারেন অতিথিদের সামনে। খুব সহজে বানিয়ে ফেলতে যায় এই আইটেমটি। রেসিপি জেনে নিন। 
১৫ এপ্রিল ২০২৪
সারা দিন ঘোরাঘুরির পর শরীর ঠান্ডা রাখতে খান এই ৫ পানীয়
সারা দিন ঘোরাঘুরির পর শরীর ঠান্ডা রাখতে খান এই ৫ পানীয়
বছরের প্রথম দিনে গরমে ঘোরাঘুরির পর সন্ধ্যায় বাড়ি ফিরে খান এমন পানীয় যা আপনাকে সতেজ ও শীতল রাখবে। পুরো গরমকালজুড়েই এগুলো খেতে পারেন। হাইড্রেটেড থাকার পাশাপাশি গ্রীষ্মের গরমে শরীরের তাপমাত্রা...
১৪ এপ্রিল ২০২৪
বরিশালের স্পেশাল হাতে মাখা ইলিশ ভুনা রাঁধবেন যেভাবে
বরিশালের স্পেশাল হাতে মাখা ইলিশ ভুনা রাঁধবেন যেভাবে
পহেলা বৈশাখের আয়োজনে নানা ধরনের ভর্তার পাশাপাশি ইলিশের পদ রাখতে পারেন। বরিশালের স্পেশাল হাতে মাখা ইলিশ ভুনা রান্না করে ফেলতে পারেন বৈশাখী আয়োজনে। জেনে নিন রেসিপি। বরিশালের স্পেশাল হাতে মাখা ইলিশ...
১৩ এপ্রিল ২০২৪
বাটার ঝামেলা ছাড়াই এই ১০ ভর্তা রাখতে পারেন বৈশাখী আয়োজনে
বাটার ঝামেলা ছাড়াই এই ১০ ভর্তা রাখতে পারেন বৈশাখী আয়োজনে
আগামীকাল পহেলা বৈশাখ। ঈদ আনন্দের রেশ কাটতে না কাটতেই চলে এসেছে বৈশাখী উৎসবের ডাক। ঈদে পোলাও-মাংস খাওয়া হয়েছে যথেষ্ট। এবার বৈশাখী আয়োজনে নানা পদের ভর্তা রাখতে পারেন গরম ভাত কিংবা পান্তা ভাতের সঙ্গে।...
১৩ এপ্রিল ২০২৪
ঈদ রেসিপি: ডিমের মিষ্টি
ঈদ রেসিপি: ডিমের মিষ্টি
উপলক্ষ যেহেতু ঈদের, কয়েক দিন অতিথিদের আনাগোনা চলবেই। ডেজার্ট হিসেবে খুব সহজ একটি আইটেম বানিয়ে পরিবেশন করতে পারেন অতিথিদের সামনে। ডিম দিয়ে কীভাবে আইটেমটি বানাবেন জেনে নিন। 
১২ এপ্রিল ২০২৪
ঈদ রেসিপি: কাজু মাটন
ঈদ রেসিপি: কাজু মাটন
ঈদের পরদিন আত্মীয় কিংবা বন্ধুদের দাওয়াত দিয়েছেন বাসায়? অতিথিদের সামনে ভিন্ন স্বাদের দুয়েকটি আইটেম পরিবেশন করতে চাইলে রেঁধে ফেলতে পারেন মজাদার কাজু মাটন। রেসিপি জেনে নিন।  
১১ এপ্রিল ২০২৪
ঈদ রেসিপি: কাউন চালের পায়েস
ঈদ রেসিপি: কাউন চালের পায়েস
আজ ঈদ। ঈদের সকালের মিষ্টি আইটেমগুলো এরই মধ্যে রেঁধে ফেলা হয়ে গেছে। তবে ঈদের বিকেলেও তো বটেই, পরের কয়েকদিনও অতিথিদের আনাগোনা চলতে থাকে। সেমাইয়ের পাশাপাশি পায়েসও রাখতে পারেন মিষ্টি খাবারের মেন্যুতে।...
১১ এপ্রিল ২০২৪
ঈদ রেসিপি: নারকেল দুধে কোপ্তা পোলাও
ঈদ রেসিপি: নারকেল দুধে কোপ্তা পোলাও
ঈদ আয়োজনে ব্যতিক্রমী স্বাদের পোলাও রান্না করে ফেলতে পারেন। নারকেল দুধে কোপ্তা পোলাও রান্না করে পরিবেশন করতে পারেন অতিথি আপ্যায়নে। প্রশংসা কুড়াবেন নিশ্চিত। জেনে নিন রেসিপি। 
১০ এপ্রিল ২০২৪
ঈদ রেসিপি: সেমাই পুরে লবঙ্গ লতিকা
ঈদ রেসিপি: সেমাই পুরে লবঙ্গ লতিকা
আগামীকাল ঈদ। অতিথি আপ্যায়নে কী কী পরিবেশন করবেন ভাবছেন নিশ্চয়। উৎসবে নানা ধরনের মিষ্টি খাবার থাকে মেন্যুতে। সেমাই, পায়েসের পাশাপাশি লবঙ্গ লতিকা বানিয়ে ফেলতে পারেন একটু ভিন্ন স্বাদে। জেনে নিন সেমাই...
১০ এপ্রিল ২০২৪
ঈদ রেসিপি: মুরগির আচারি রোস্ট
ঈদ রেসিপি: মুরগির আচারি রোস্ট
ঈদ কড়া নাড়ছে দরজায়। ঈদের সময় বিশেষ কী রান্না হবে সেটা নিয়ে চলছে শেষ মুহূর্তের তোড়জোড়। গতানুগতিক রান্নার বদলে খানিকটা ভিন্ন স্বাদের আইটেম রাখতে পারেন ঈদ মেন্যুতে। পোলাও কিংবা বিরিয়ানির সঙ্গে পরিবেশন...
০৯ এপ্রিল ২০২৪
ঈদ রেসিপি: দুধের রসে সেমাইয়ের বল
ঈদ রেসিপি: দুধের রসে সেমাইয়ের বল
ঈদের দিন অতিথি আপ্যায়নে মিষ্টি খাবার না থাকলে কী চলে? সেমাই, পায়েস তো থাকবেই। পাশাপাশি খানিকটা ভিন্ন স্বাদের দু একটি আইটেমও থাকুক। ঈদে বানিয়ে ফেলতে পারেন দুধের রসে সেমাইয়ের বল। আইটেমটি কীভাবে...
০৯ এপ্রিল ২০২৪
গরম মসলার গুঁড়া তৈরি করবেন যেভাবে
গরম মসলার গুঁড়া তৈরি করবেন যেভাবে
ঈদের মেন্যুতে থাকবে স্পেশাল সব পদ। রান্নায় চমৎকার স্বাদ ও সুগন্ধ যোগ করতে গরম মসলার জুড়ি নেই। ঈদের আগে টাটকা মসলা ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। 
০৮ এপ্রিল ২০২৪
ঈদ রেসিপি: বিফ কষা মাংস
ঈদ রেসিপি: বিফ কষা মাংস
ঈদের মেন্যুতে সাদা পোলাও কিংবা খিচুড়ি থাকেই। চিকেন বিরিয়ানি, রুটি কিংবা পোলা-খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন ঝাল করে রান্না করা গরুর কষা মাংস। ভুনা স্টাইলে রান্না করা এই মাংস খেতে হয় দারুণ। রেসিপি...
০৭ এপ্রিল ২০২৪
লোডিং...