ইফতারে শসা খান অনেকেই। আমাদের শরীর ঠান্ডা রাখতে সহায়তা করে শসা। সবজিটির প্রায় ৯৫ শতাংশই পানি। দিনভর রোজা রেখে শসা খেলে শরীর যেমন ঠান্ডা থাকে, তেমনি পূরণ হয় পানির চাহিদাও। পানি ছাড়াও শসায় রয়েছে ভিটামিন কে, ভিটামিন বি, কপার, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি এবং ম্যাঙ্গানিজ। ওজন কমানোর ডায়েটের জন্যও পানি সমৃদ্ধ সবজি শসার তুলনা নেই। জেনে নিন নিয়মিত শসা খেলে কোন কোন উপকার পাবেন।
- শসায় প্রচুর পরমানে পানি ও প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ আছে যা শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বা টক্সিন বের করতে সাহায্য করে।
- প্রতিদিনের পানির চাহিদার প্রায় ৪০ শতাংশ পাওয়া যায় খাবার থেকে। শসার ৯০ শতাংশই পানি। তাই প্রতিদিন শসা খেলে শরীর পানিশূন্য হবে না।
- শসায় থাকা পানি কেবল আপনার কোষগুলোকে হাইড্রেটই করে না, এটি পেট ভরা রাখতেও সাহায্য করে। ফলে অতিরিক্ত খাওয়ার চাহিদা কমে। এক কাপ শসায় মাত্র ১৬ ক্যালোরি থাকে। ফলে শসা নিয়মিত খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব হয়।
- মাত্র এক কাপ শসায় প্রতিদিনের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন কে এর ১৪ শতাংশ থেকে ১৯ শতাংশ পাওয়া যায়। এছাড়া কপার, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজগুলোর সাথে ভিটামিন বি এবং সি পাওয়া যায় সবজিটি থেকে। শসা খেলে তাই বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানের চাহিদা পূরণ হবে।
- শসা চিবিয়ে খেলে মুখে থাকা জীবাণু দূর হয় ও দাঁত ভালো থাকে।
- যুক্তরাজ্যের স্বনামধন্য পুষ্টিবিদ রিয়ানন ল্যাম্বার্ট জানান, হজমের গণ্ডগোল দূর করে শসা। এছাড়া ওজন কমানোর পরিকল্পনায়ও দারুণ কাজ করে সবজিটি।
- শসায় রয়েছে ভিটামিন বি১, ভিটামিন বি৫ এবং ভিটামিন বি৭। এসব ভিটামিন এনার্জি প্রদান করে শরীরকে।
- শসার খোসায় ভালো পরিমাণে ফাইবার থাকে। ফাইবার আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। শসাতে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ট্যানিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এতে দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমে।
- শসা রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে বলে কিছু গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে।
- সুষম খাবারের সঙ্গে নিয়মিত খান শসা। কিছু গবেষণা দেখায গেছে, শসার বীজে থাকা পুষ্টি উপাদান কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। এতে হৃদরোগের ঝুঁকি থেকেও দূরে থাকা যায়।
তথ্যসূত্র: ওয়েবএমডি ও ডেইলি টেলিগ্রাফ
