X
শুক্রবার, ০৪ জুলাই ২০২৫
২০ আষাঢ় ১৪৩২

রেসিপি : আলু জিরার রোল

সায়মা তাসনিম
৩০ সেপ্টেম্বর ২০২১, ১৪:১১আপডেট : ৩০ সেপ্টেম্বর ২০২১, ১৪:১৪

অলস সন্ধ্যা কিংবা ব্যস্তদিনের বিরতিতে চাই নতুন কোনও নাস্তা। আর সেটাই হতে পারে আলু জিরার রোল। তৈরি করা সহজ এবং হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলা যায়। শিশুরা টিফিন বা ছুটির আগের দিনের রাতের আড্ডার সঙ্গী হতে পারে এ খাবার।

 

 

আলু জিরার রোল বানাতে যা যা লাগবে

  • ২টি খোসা ছাড়ানো আলু।
  • ৪টি আটার রুটি।
  • ৪ টুকরা পনির।
  • ১টি পেঁয়াজ।
  • আধা চা চামচ চাট মসলা।
  • ২ টেবিল চামচ তেল।
  • ১ চা চামচ জিরা।
  • ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া।
  • আধা চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া।
  • ১/২ চা চামচ শুকনো আম গুড়া (যদি পাওয়া যায়)।
  • ১/২ চা চামচ হলুদ।
  • স্বাদ অনুযায়ী লবণ।

 

প্রস্তুত প্রণালী

  • প্রথমেই মসলা তৈরি করে নিতে হবে। এর জন্য প্রথমে কড়াইতে এক টেবিল চামচ তেল দিন। তেল গরম হলে এর মধ্যে জিরা দিন। কিছুক্ষণ নেড়ে একে একে ধনিয়া, হলুদ, মরিচ ও আমের গুড়া দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।
  • এরপর মসলার কড়াইয়ে খোসা ছাড়ানো আলু টুকরো করে কেটে দিন। কিছুক্ষণ রান্না করুন  প্রয়োজনে কিছুটা পানিও দিতে পারেন। স্বাদমতো লবণ দিয়ে মাঝারি আঁচে প্রায় ৫ মিনিট রান্না করুন।
  • একটি প্লেটে রুটি নিন। এর উপরে প্রথমে পেঁয়াজ কুচি দিন। এরপর কিছু আলু জিরা সবজি দিন। এর ওপর চাট মসলা এবং কিছুটা পনির গ্রেট করে ছড়িয়ে দিন। এরপরে রুটিগুলো মুড়িয়ে নিন রোলের মতো।  একে একে সবগুলো রুটিই এভাবে রোল করে নিন।
  • একটি কড়াইতে বাকি এক টেবিল চামচ তেল ঢেলে রোলগুলো হালকা আঁচে ভেজে নিন মিনিটখানেক। এতে করে ভিতরের পনির গলে যাবে এবং রোলের গায়ে একটা টেক্সচারও তৈরি হবে। এক্ষেত্রে আপনি রোলগুলো ওভেনেও বেক করে নিতে পারেন।
  • মেয়োনিজ বা সস দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন মজাদার খাবারটি।

 

 

/এফএ/
সম্পর্কিত
খিচুড়ির সঙ্গে খেতে পারেন গরুর মাংসের এই আচার, রেসিপি জেনে নিন
রেসিপি: চার স্বাদে কাঁঠালের বিচি ভর্তা
সহজ রেসিপিতে নরম তুলতুলে ম্যাংগো কেক বানাবেন যেভাবে
সর্বশেষ খবর
চট্টগ্রামে আরও তিন জনের করোনা শনাক্ত
চট্টগ্রামে আরও তিন জনের করোনা শনাক্ত
ব্রাজিল বিশ্বকাপে খেলার স্বপ্ন দেখছেন বাংলাদেশের অধিনায়ক!
ব্রাজিল বিশ্বকাপে খেলার স্বপ্ন দেখছেন বাংলাদেশের অধিনায়ক!
বিসিসিআইর গাইডলাইন অমান্য করেও শাস্তি পেলেন না জাদেজা
বিসিসিআইর গাইডলাইন অমান্য করেও শাস্তি পেলেন না জাদেজা
রাশিয়ার কাছে প্রথম স্বীকৃতি পেলো তালেবান
রাশিয়ার কাছে প্রথম স্বীকৃতি পেলো তালেবান
সর্বাধিক পঠিত
এনবিআর নিয়ে ‘কঠোর’ সরকার, আতঙ্কে শীর্ষ কর্মকর্তারা
এনবিআর নিয়ে ‘কঠোর’ সরকার, আতঙ্কে শীর্ষ কর্মকর্তারা
সচিবালয়ে দখলের দ্বন্দ্ব : আন্দোলনের নেতৃত্বে বিভক্তি
সচিবালয়ে দখলের দ্বন্দ্ব : আন্দোলনের নেতৃত্বে বিভক্তি
ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় সীসা কারখানায় অভিযান, তিন চীনা নাগরিকসহ ৬ জনকে কারাদণ্ড
ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় সীসা কারখানায় অভিযান, তিন চীনা নাগরিকসহ ৬ জনকে কারাদণ্ড
খেলাপিতে ধসে পড়ছে আর্থিক প্রতিষ্ঠান: বিপদে আমানতকারীরা
খেলাপিতে ধসে পড়ছে আর্থিক প্রতিষ্ঠান: বিপদে আমানতকারীরা
প্রশ্নপত্রে ধানমন্ডি ৩২ নম্বরের বাড়ির গল্প, পরীক্ষা বাতিল
প্রশ্নপত্রে ধানমন্ডি ৩২ নম্বরের বাড়ির গল্প, পরীক্ষা বাতিল