X
বৃহস্পতিবার, ২৯ সেপ্টেম্বর ২০২২
১৪ আশ্বিন ১৪২৯

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

সায়মা তাসনিম
১৫ অক্টোবর ২০২১, ০৯:০০আপডেট : ১৫ অক্টোবর ২০২১, ০৯:০০

আলু চিলা তৈরিতে তেল লাগে খুব কম। তাই এটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস। শিশুর টিফিন বা বিকালের নাস্তায় সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন মজার খাবারটি। চলুন জেনে নেওয়া যাক মজাদার আলু চিলার রেসিপি।

 

যা যা লাগবে (২ জনের জন্য)

  • ১টি বড় আলু
  • মাঝারি সাইজের একটি পেঁয়াজ
  • ১ চা চামচ রসুন বাটা
  • ১টি কাচা মরিচ
  • ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়া
  • ১/২ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া
  • ১/৪ চা চামচ কালো গোলমরিচের গুঁড়া
  • ১ টেবিল চামচ বেসন
  • ১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার
  • পরিমাণমতো লবণ
  • ১ টেবিল চামচ তেল

 

যেভাবে তৈরি করবেন

  • প্রথমেই আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার গ্রেট বা কুচি করে নিন। একটি পাত্রে অল্প পানি নিয়ে তাতে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এরপর অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে নিন। এতে আলুর অতিরিক্ত শর্করা চলে যাবে।
  • পেঁয়াজ ও মরিচ ধুয়ে কুচি করে নিন। আলুর পাত্রে পেঁয়াজ, মরিচ, রসুন, কালো গোলমরিচের গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, পরিমাণমতো লবণ, বেসন ও কর্নফ্লাওয়ার নিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন। চাইলে পছন্দমতো সবজিও গ্রেট করে যোগ করতে পারেন।
  • কড়াইয়ে যৎসামান্য তেল দিন। চুলা মৃদু আঁচে রাখুন। তৈরি করা মিশ্রণ থেকে অর্ধেক পরিমাণ নিয়ে পুরো কড়াইয়ে বৃত্তাকারে ছড়িয়ে দিন- অনেকটা চিতই পিঠার মতো। খেয়াল রাখুন যেন কোথাও কম বেশি না হয়। বৃত্তাকার এই পিঠার আকৃতিটাকেই বলে চিলা।
  • চাইলে অল্প অল্প করে ছোট আকৃতির চিলাও তৈরি করতে পারেন। এবার ছড়িয়ে রাখা চিলা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। হয়ে গেলে উঠিয়ে ফেলুন।
  • একটি প্লেটে চিলাটাকে কেটে টমেটো কেচাপ কিংবা পুদিনা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।
/এফএ/
সম্পর্কিত
মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো
মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো
শুকনো মরিচে মাখন চিংড়ি
শুকনো মরিচে মাখন চিংড়ি
রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি
রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি
রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি
রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি
বাংলা ট্রিবিউনের সর্বশেষ
পুরোনো মেশিনকে নতুন দেখিয়ে কিনেছে তাঁত বোর্ড!
তাঁত বোর্ডে দুর্নীতিপুরোনো মেশিনকে নতুন দেখিয়ে কিনেছে তাঁত বোর্ড!
শেখ হাসিনার জন্মদিন, জাতির উৎসবের দিন : ডেপুটি স্পিকার
শেখ হাসিনার জন্মদিন, জাতির উৎসবের দিন : ডেপুটি স্পিকার
অনার্স ভর্তির শেষ রিলিজ স্লিপের মেধা তালিকা প্রকাশ ২ অক্টোবর
অনার্স ভর্তির শেষ রিলিজ স্লিপের মেধা তালিকা প্রকাশ ২ অক্টোবর
রমেকে ১৬ কর্মচারীর বদলিতেও থেমে নেই ‘সিন্ডিকেট চক্র’
রমেকে ১৬ কর্মচারীর বদলিতেও থেমে নেই ‘সিন্ডিকেট চক্র’
এ বিভাগের সর্বশেষ
মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো
মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো
শুকনো মরিচে মাখন চিংড়ি
শুকনো মরিচে মাখন চিংড়ি
রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি
রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি
রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি
রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি
রেসিপি : আলু জিরার রোল
রেসিপি : আলু জিরার রোল