X
মঙ্গলবার, ০১ জুলাই ২০২৫
১৭ আষাঢ় ১৪৩২

পেঁয়াজু মিক্স বানিয়ে সংরক্ষণ করবেন যেভাবে

জীবনযাপন ডেস্ক
২১ ফেব্রুয়ারি ২০২৫, ২২:৪০আপডেট : ২১ ফেব্রুয়ারি ২০২৫, ২২:৪০

রোজা চলে এসেছে দোরগোড়ায়। ইফতারে পেঁয়াজু থাকে কমবেশি সবার আয়োজনেই। প্রতিদিন পেঁয়াজু বানানোর ঝক্কি কমাতে চাইলে ডালের মিশ্রণ বানিয়ে রেখে দিতে পারে রোজার মাসের জন্য। প্রয়োজন মতো এই মিশ্রণ নিয়ে ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারবেন পেঁয়াজু।  

এক কাপ খেসারির ডাল, আধা কাপ বুটের ডাল, আধা কাপ মসুরের ডাল ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এরপর গ্রিন্ডারে গ্রিন্ড করে কাচের মুখবন্ধ বয়ামে সংরক্ষণ করুন। পেঁয়াজু তৈরির জন্য এই মিশ্রণ নিন আধা কাপ। এর সঙ্গে মেশান পেঁয়াজ কুচি, ধনিয়া পাতা কুচি, মরিচ কুচি, আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়া, আধা চা চামচ ধনিয়ার গুঁড়া, আধা চা চামচ ভাজা জিরার গুঁড়া, ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে ভালো করে চটকে নিন। অল্প অল্প করে প্রয়োজন মতো পানি মিশিয়ে নিন। ব্যাটার পরিমাণ মতো নিয়ে তেলে ভেজে নিন পেঁয়াজু। 

/এনএ/
সম্পর্কিত
থাই স্যুপ বানানোর রেসিপি জেনে নিন
ড্রাগন ফলের জ্যাম বানানোর রেসিপি জেনে নিন
কাঁঠালের বিচি দিয়ে লইট্টা শুঁটকি ভুনার সহজ রেসিপি জেনে নিন
সর্বশেষ খবর
বেসরকারি শিক্ষকদের জ্যেষ্ঠতা যোগদানের দিন থেকে শুরু করতে হাইকোর্টের রুল
বেসরকারি শিক্ষকদের জ্যেষ্ঠতা যোগদানের দিন থেকে শুরু করতে হাইকোর্টের রুল
জাতিসংঘ নিরাপত্তা পরিষদের সভাপতিত্বের দায়িত্ব পেলো পাকিস্তান
জাতিসংঘ নিরাপত্তা পরিষদের সভাপতিত্বের দায়িত্ব পেলো পাকিস্তান
মুন্সীগঞ্জের সাবেক এমপি ফয়সাল বিপ্লবের সাত দিনের রিমান্ড
মুন্সীগঞ্জের সাবেক এমপি ফয়সাল বিপ্লবের সাত দিনের রিমান্ড
‘ক্যাপ্টেন কুল’ নামটা নিজের করে নিচ্ছেন ধোনি! 
‘ক্যাপ্টেন কুল’ নামটা নিজের করে নিচ্ছেন ধোনি! 
সর্বাধিক পঠিত
সঞ্চয়পত্রে কমলো মুনাফার হার, কার্যকর ১ জুলাই থেকে
সঞ্চয়পত্রে কমলো মুনাফার হার, কার্যকর ১ জুলাই থেকে
তিন বিমানবন্দরে ১৬ বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানের কার্যক্রম বন্ধ হচ্ছে
তিন বিমানবন্দরে ১৬ বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানের কার্যক্রম বন্ধ হচ্ছে
রূপপুর প্রকল্পের ১৮ প্রকৌশলী অপসারণ: হাইকোর্টের রুল
রূপপুর প্রকল্পের ১৮ প্রকৌশলী অপসারণ: হাইকোর্টের রুল
ইস্টার্ন ব্যাংকের চেয়ারম্যান ও পরিবারের ব্যাংক হিসাব জব্দ
ইস্টার্ন ব্যাংকের চেয়ারম্যান ও পরিবারের ব্যাংক হিসাব জব্দ
অন্তর্বর্তী সরকার ও প্রজাতন্ত্রের কর্মচারীরা মুখোমুখি
প্রশাসনে থামছে না আন্দোলনঅন্তর্বর্তী সরকার ও প্রজাতন্ত্রের কর্মচারীরা মুখোমুখি