X
মঙ্গলবার, ৩০ নভেম্বর ২০২১, ১৫ অগ্রহায়ণ ১৪২৮

সেকশনস

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

আপডেট : ১৫ অক্টোবর ২০২১, ০৯:০০

আলু চিলা তৈরিতে তেল লাগে খুব কম। তাই এটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস। শিশুর টিফিন বা বিকালের নাস্তায় সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন মজার খাবারটি। চলুন জেনে নেওয়া যাক মজাদার আলু চিলার রেসিপি।

 

যা যা লাগবে (২ জনের জন্য)

  • ১টি বড় আলু
  • মাঝারি সাইজের একটি পেঁয়াজ
  • ১ চা চামচ রসুন বাটা
  • ১টি কাচা মরিচ
  • ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়া
  • ১/২ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া
  • ১/৪ চা চামচ কালো গোলমরিচের গুঁড়া
  • ১ টেবিল চামচ বেসন
  • ১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার
  • পরিমাণমতো লবণ
  • ১ টেবিল চামচ তেল

 

যেভাবে তৈরি করবেন

  • প্রথমেই আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার গ্রেট বা কুচি করে নিন। একটি পাত্রে অল্প পানি নিয়ে তাতে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এরপর অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে নিন। এতে আলুর অতিরিক্ত শর্করা চলে যাবে।
  • পেঁয়াজ ও মরিচ ধুয়ে কুচি করে নিন। আলুর পাত্রে পেঁয়াজ, মরিচ, রসুন, কালো গোলমরিচের গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, পরিমাণমতো লবণ, বেসন ও কর্নফ্লাওয়ার নিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন। চাইলে পছন্দমতো সবজিও গ্রেট করে যোগ করতে পারেন।
  • কড়াইয়ে যৎসামান্য তেল দিন। চুলা মৃদু আঁচে রাখুন। তৈরি করা মিশ্রণ থেকে অর্ধেক পরিমাণ নিয়ে পুরো কড়াইয়ে বৃত্তাকারে ছড়িয়ে দিন- অনেকটা চিতই পিঠার মতো। খেয়াল রাখুন যেন কোথাও কম বেশি না হয়। বৃত্তাকার এই পিঠার আকৃতিটাকেই বলে চিলা।
  • চাইলে অল্প অল্প করে ছোট আকৃতির চিলাও তৈরি করতে পারেন। এবার ছড়িয়ে রাখা চিলা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। হয়ে গেলে উঠিয়ে ফেলুন।
  • একটি প্লেটে চিলাটাকে কেটে টমেটো কেচাপ কিংবা পুদিনা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।
/এফএ/

সম্পর্কিত

মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো

মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো

শুকনো মরিচে মাখন চিংড়ি

শুকনো মরিচে মাখন চিংড়ি

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি

রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি

সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো

মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো

শুকনো মরিচে মাখন চিংড়ি

শুকনো মরিচে মাখন চিংড়ি

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি

রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি

রেসিপি : আলু জিরার রোল

রেসিপি : আলু জিরার রোল

রেসিপি : পুষ্টিতে ভরা সাউথ-ওয়েস্ট পাস্তা

রেসিপি : পুষ্টিতে ভরা সাউথ-ওয়েস্ট পাস্তা

বোয়াল মাছের কালিয়া

ঈদ রেসিপিবোয়াল মাছের কালিয়া

ঈদ রেসিপি: একদিন খেলে কিছু হবে না!

ঈদ রেসিপি: একদিন খেলে কিছু হবে না!

নাস্তায় হোক পাস্তা

ঈদ রেসিপিনাস্তায় হোক পাস্তা

ঝটপট রোস্ট

ঈদ রেসিপিঝটপট রোস্ট

সর্বশেষ

সাধারণ ক্ষমাপ্রাপ্তদের উদ্দেশে বঙ্গবন্ধু

সাধারণ ক্ষমাপ্রাপ্তদের উদ্দেশে বঙ্গবন্ধু

টুইটারের প্রধান নির্বাহী জ্যাক ডরসির পদত্যাগ

টুইটারের প্রধান নির্বাহী জ্যাক ডরসির পদত্যাগ

কুমিল্লায় কাউন্সিলর হত্যা: দুই আসামি ‘বন্দুকযুদ্ধে’ নিহত

কুমিল্লায় কাউন্সিলর হত্যা: দুই আসামি ‘বন্দুকযুদ্ধে’ নিহত

সরাসরি ভোটের ইউপিতে আ.লীগের চেয়ে এগিয়ে স্বতন্ত্র প্রার্থীরা

সরাসরি ভোটের ইউপিতে আ.লীগের চেয়ে এগিয়ে স্বতন্ত্র প্রার্থীরা

নিহত শিক্ষার্থী মাইনুদ্দীনের ফেসবুক স্ট্যাটাসে যা ছিল

নিহত শিক্ষার্থী মাইনুদ্দীনের ফেসবুক স্ট্যাটাসে যা ছিল

© 2021 Bangla Tribune