বাজার থেকে কেনা খাবার দেখতে যতই ভালো হোক, তা খাঁটি কি না, সব সময় চোখে দেখে বোঝা যায় না। দুধ থেকে মশলা নিত্যদিনের নানা খাদ্যপণ্যে ভেজাল নিয়ে উদ্বেগ থাকে। গবেষণাগারে পরীক্ষা করানো সবার পক্ষে সম্ভব...
রান্নাঘরের মশলার তালিকায় লবঙ্গ বেশ পরিচিত। চা থেকে বিরিয়ানি সুগন্ধ ও স্বাদ বাড়াতে এর জুড়ি নেই। কিন্তু বাজার থেকে যে লবঙ্গ কিনে আনছেন, তা সত্যিই খাঁটি তো? দেখতে আসলের মতো হলেও ভেজাল বা...
০৬ সেপ্টেম্বর ২০২৬
একই রকম দেখতে দুই মসলা, কোনটি দারুচিনি আর কোনটি ক্যাসিয়া
কষা মাংস হোক কিংবা পোলাও দারুচিনির হালকা মিষ্টি সুবাস খাবারের স্বাদ ও ঘ্রাণ দুটিই বদলে দেয়। রান্নাঘরের পরিচিত এই মসলাটি শুধু স্বাদের জন্যই নয়, নানা স্বাস্থ্যগুণের কারণেও জনপ্রিয়। কিন্তু বাজার থেকে...
০৯ আগস্ট ২০২৬
প্লাস্টিকের চাল ও ডিম: গুজব, বাস্তবতা নাকি খাদ্য নিরাপত্তার নতুন শঙ্কা
সামাজিক যোগাযোগমাধ্যম খুললেই মাঝেমধ্যে দেখা যায় ‘প্লাস্টিকের চাল’, ‘প্লাস্টিকের ডিম’ বা ‘নকল খাদ্য’ নিয়ে নানা ভিডিও ও পোস্ট। কখনও দেখা যায় চাল আগুনে পুড়ছে,...
